春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了冬季的休养生息，使得都匀毛尖春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，让都匀毛尖春茶不但滋味鲜活且香气宜人。那购买时应该怎么分辨都匀毛尖春茶呢？

都匀毛尖春茶有3种

1、明前茶

清明节前采制的都匀毛尖茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字—“高档”！故、此茶适合送礼、上级、领导为首选。

2、谷雨茶

谷雨前采制的都匀毛尖茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对都匀毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。

3、春尾茶

春天末期前采制的都匀毛尖茶。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的！因为一个冬天的精华都体现在这个时候。口感也不例外！实际意义上的好茶也告此一个段落。这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群。经常喝茶的人店主推荐！因为自己喝、它实在！

怎么分辨都匀毛尖春茶？

1、真假都匀毛尖鉴别：

真都匀毛尖：茶叶嫩绿匀齐，细小短薄、一芽一叶初展，形似雀舌，长2、5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫无显露。汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香、滋味鲜浓，醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形，叶缘由细小锯齿，叶片肥厚绿亮。

假都匀毛尖：汤色深绿、混暗，有臭气五茶香，叶底部匀，滋味苦涩、异味重或淡薄。芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿，柳叶薄亮。

2、新茶与陈茶鉴别：

外观：新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显，给人有生鲜感；陈茶则色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。

茶汤：新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、长久，叶底鲜绿清凉；陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的5分钟就泛黄。

总的来说，正宗的都匀毛尖春茶特有鲜甜口感，在口腔中透出混合着果香和嫩香的幽雅。茶汤质感茶汤质感清新。入喉回甘入喉甘甜顺滑。饮后口内留香持久，回味清甜悠远。

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